【簡単レシピ】アロエ×にんじん×りんごジュース

「アロエベラをそのまま食べるのはちょっと不安…」という方におすすめなのが、野菜や果物と一緒にミキサーにかける「アロエ野菜ジュース」です。にんじんとりんごの自然な甘みで、アロエ特有のとろみが飲みやすいジュースに変わります。材料3つ、ミキサーにかけるだけの簡単レシピをご紹介します。

材料(1〜2人分)

・アロエベラ(生葉またはカットアロエ) 50g程度
・にんじん 30g程度
・りんご 1/2個
・水、または100%りんごジュース 200cc

作り方

①アロエ・にんじん・りんごを、それぞれミキサーにかけやすい大きさに粗く刻みます(生葉の場合は先に皮をむいてください)
②すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します
③グラスに注いだら完成です

アロエならではのポイント

アロエベラの葉肉はほとんど無味なので、にんじんやりんごの味を邪魔しません。ミキサーにかけることで、アロエ特有の多糖類(ぬめり成分)がとろみとなり、なめらかな口当たりのジュースに仕上がります。水の代わりに豆乳や牛乳にすると、また違った味わいが楽しめます。

保存方法

ジュースにした後は風味が変わりやすいため、作ったその日のうちに飲みきるのがおすすめです。使い切れなかったアロエは、生葉は冷暗所で2週間〜1ヶ月、カットアロエは冷蔵庫で2週間程度(冷凍なら3ヶ月)保存できます。

今回使用したアロエベラはこちらからご購入いただけます。