アロエヨーグルトの作り方

「あろえん」で人気の食べ方のひとつが、アロエとヨーグルトを合わせた「アロエヨーグルト」です。生のアロエはほとんど味がないので、いつものヨーグルトにちょっと足すだけで、プルプルとした食感も一緒に楽しめます。今回は、材料2つで作れる基本のアロエヨーグルトのレシピをご紹介します。

材料(1人分)

・アロエベラ(生葉またはカットアロエ) 30〜50g程度
・お好みのヨーグルト 100g程度
・はちみつ 小さじ1程度(お好みで)

作り方

①アロエを一口大にカットします(生葉の場合は先に皮をむいてください。カットアロエならそのまま使えます)
②ヨーグルトの上にアロエをのせます
③お好みではちみつをかけたら完成です

アロエならではのポイント

アロエの葉肉はほとんど無味なので、ヨーグルトの味を邪魔しません。プルプルとした食感がアクセントになり、いつものヨーグルトが少し新鮮な一品になります。冷凍したカットアロエを使う場合は少し柔らかい食感になるので、解凍してから使うのがおすすめです。

保存方法

アロエだけの状態であれば、生葉は冷暗所で2週間〜1ヶ月、カットアロエは冷蔵庫で2週間程度(冷凍なら3ヶ月)保存できます。ヨーグルトと合わせた後は、その日のうちに召し上がるのがおすすめです。

今回使用したアロエベラはこちらからご購入いただけます。